Resep Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah olahan khas daerah Purwokerto, Banjarnegara dan sekitarnya. Jika anda melintasi jalan lintas Jawa melalui jalur Purwokerto, anda akan dengan mudah menemukan barisan kios penjual tempe mendoan dan tape goreng, oleh-oleh khas kota tersebut. Namun sekarang ini, sudah banyak ditemukan penjual tempe mendoan di banyak kota di Indonesia.

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. JIka anda kesulitan menenukan tempe jenis ini, bisa saja menggunakan tempe yang biasa anda olah, namun dipotong tipis-tipis melebar. Ciri khas tempe mendoan terletak pada tepungnya yang lembut dan hanya digoreng hingga tepung setengah matang saja. Sebaiknya tempe mendoan disajikan ketika masih panas dengan pelengkap cabai rait hijau dan sambal kecap manis.

Resep Tempe Mendoan

Waktu persiapan

10 minit

Waktu memasak

20 minit

Waktu total

30 minit

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

Bahan:

• 10 buah tempe mendoan mentah
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 25 gr tepung sagu
• 2 batang daun kucai, iris halus
• 200 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 1 sdm ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• Pelengkap:
• Cabai rawit hijau, iris halus
• Kecap manis

Cara membuat

1. Kupas tempe dari daun pembungkusnya, dan diamkan di udara terbuka kira-kira 15 menit.
2. Siapkan wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air dan daun kucai. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng satu persatu.
4. Goreng tempe mendoan hingga setengah matang saja, tiriskan.
5. Sajikan hangar bersama kecap manis yang telah dicampur dengan cabai rawit.

Agar tempe mendoan yang anda masak tidak mengandung terlalu banyak minyak goreng, alasi wadah peniris gorengan dengan kertas tisu dan biarkan tenpe mendoan beberapa saat di atasnya. Tempe mendoan ini sangat pas dihidangkan sebagai lauk pendamping soto banjarnegara atau yang lebih dikenal dengan nama Sroto. Selamat mencoba resep tempe mendoan. Jika anda menyukai resep ini silakan berbagi dengan teman-teman anda melalui social mediayang anda punya.

Read More

Sayuran Terbaik Untuk Bayi

Agar bayi lebih bersahabat dengan sayur, selepas masa ASI ekslusif 6 bulan, kenalkan sayuran dulu sebelum buah-buahan. Sumber vitamin dan mineral yang rasanya hambar ini akan terekam dalam memori bayi. Bila dia diberi buah yang rasanya manis terlebih dahulu, umumnya akan menolak sayur yang diberikan belakangan. Inilah sayuran yang umum diberikan untuk bayiusia 6-12 bulan.

• Seledri. Sayuran ini umumnya digunakan sebagai penambah cita rasa makanan, misalnya saat membuat sup. Namun, tak salahnya jika Anda menjadikannya sebagai campuran bubur atau nasi tim bayi. walau digunakan sebagai penambah cita rasa, seledri mengandung kalsium dan fosfor yang lumayan. Dalam 100 gram seledri terdapat 50 miligram kalsium, dan fosfor 40 miligram.
• Bayam. Sayuran berwarna hijau ini mengandung vitamin A (dalam bentuk betakaroten) yang tinggi, yakni 1872 mikrogram/100 gram. Selain itu, bayam juga kaya vitamin B, vitamin C, asam folat, serta mineral kalsium, fosfor, mangan dan zat besi. Bayam juga sangat penting untuk pembentukan otak bayi. bayam merah juga sumber vitamin dan mineral  terutama kalsium. Dalam 100 gram bayam merah, terdapat 368 miligram kalsium. Selain itu, bayam merah juga kaya akan fosfor dan zat besi, serta vitamin A,B1 (tiamin) dan C.
• Labu siam. Kaya akan fosfor dan kalsium. Dalam 100 gram labu siam mengandung 25 miligram fosfor dan 14 miligram kalsium.
• Wortel. Manjur buat kesehatan mata karena vitamin A-nya yang lumayan tinggi, yaitu sekitar 3600 mikrogram dalam 100 gram wortel.
• Brokoli. Kaya kalsium dan asam folat. Dalam 100 gram brokoli yang dimasak, terkandung 56 mikrogram asam folat dan 88 miligram kalsium. Hanya saja karena bentuknya yang agak keras, maka brokoli harus benar-benar lunak dan dilumatkan saat disajikan untuk bayi.
• Tomat. Mengandung vitamin C yang cukup banyak, yakni 40 miligram dalam 100 gram tomat. Selain itu, tomat juga mengandung suatu sat yang disebut likopen. Zat yang memberi warna merah pada buah tomat ini bersifat antioksidan.

# Copy Right from www.ayahbunda.co.id

Read More

Rahasia Kentang

Kentang (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan. Tanaman kentang asalnya dari Amerika Selatan dan telah dibudidayakan oleh penduduk di sana sejak ribuan tahun silam. Tanaman ini merupakan herba (tanaman pendek tidak berkayu) semusim dan menyukai iklim yang sejuk. Di daerah tropis cocok ditanam di dataran tinggi. Bunga sempurna dan tersusun majemuk. Ukuran cukup besar, dengan diameter sekitar 3cm. Warnanya berkisar dari ungu hingga putih.

Photo: segiempat.com

Kentang telah menjadi salah satu bahan makanan utama yang cukup populer. Banyak orang yang memanfaatkan kentang sebagai makanan alternatif untuk membantu program dietnya. Hal ini karena kentang kaya akan karbohidrat seperti halnya nasi atau gandum, namun dengan jumlah kalori yang lebih sedikit.

Sayuran kentang memiliki segudang manfaat & khasiat untuk kesehatan tubuh :
- Membantu sistem pencernaan
- Melawan penyakit
- Baik untuk kesehatan kulit
- Membantu mengurangi kadar kolesterol
- Membantu perkembangan otak
- Membantu mengurangi peradangan
- Mengobati batu ginjal
- Meredakan stres

Read More

Khasiat dan Manfaat Wortel untuk Kecantikan

Wortel merupakan salah satu sayuran yang sudah tidak asing bagi semua orang. Dari bentuknya yang memanjang serta warnanya yang sebagian besar orange atau merah mudah menjadikan wortel salah satu sayuran yang mudah dikenali. Dengan mengkonsumsi wortel akan mendapatkan vitamin A dan sejumlah manfaat lain untuk kulit indah, pencegahan kanker, dan anti penuaan.

Photo: indotopinfo.com

Berikut ini Manfaat & Khasiat Sayuran Wortel untuk Kecantikan :

Baik untuk kesehatan mata dan menjernihkan mata
Vitamin A bermanfaat bagi kesehatan dan menjernihkan mata. Beta-karoten juga memiliki kemampuan melindungi terhadap degenerasi makula dan katarak pikun.

Menjaga kesehatan gigi dan gusi
Wortel mampu membersihkan gigi dan mulut dengan mengikis plak dan partikel makanan seperti sikat gigi atau pasta gigi. Wortel merangsang gusi dan memicu banyak air liur yang menjadi alkali, keluar pembentuk asam. Mineral dalam wortel mencegah kerusakan gigi.

Bekerja sebagai antiseptik
Sudah sejak jaman dulu dipercaya wortel dapat menjadi antiseptik yang baik untuk mencegah infeksi pada kulit. Wortel dapat digunakan pada luka, dengan cara diparut mentah atau direbus dan dihaluskan.

Melindungi kulit
Vitamin A dan antioksidan dapat merawat dan melindungi kerusakan kulit yang disebabkan oleh paparan sinar matahari. Selain itu, kandungan vitamin A dalam wortel dapat mengusir pigmentasi atau noda hitam pada kulit. Memaskerkan wortel pada kulit wajah sekaligus mencegah dan mengurangi kerutan di wajah.

Memperlambat penuaan
Tingginya tingkat beta-karoten bertindak sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel dalam tubuh melalui metabolisme rutin. Ini membantu memperlambat penuaan sel.

Menjaga kesehatan pada wajah
Wortel digunakan sebagai masker wajah yang murah dan sangat nyamat. Campuran parutan wortel dengan sedikit madu.

Membantu memperlancar pencernaan dan mencegah jerawat
Wortel mengandung minyak atsiri yang membantu kinerja pencernaan dan mencegah jerawat.

Membantu penggantian warna kulit
Wortel memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu merevitalisasi warna kulit, serta mengobati warna kulit tidak merata, yang terjadi karena pigmentasi tidak sempurna.

Membantu kulit menjadi lebih alami
Kandungan dalam wortel membantu dan menjaga kulit tetap lembab, halus, lembut dan kenyal secara alami.

Sebagai Antioksidan
Antioksidan pada wortel mencegah masalah kulit seperti eksim, dermatitis, keriput dan bahkan ruam.
Wortel juga mengandung karotenoid untuk meningkatkan kekebalan kulit terhadap sinar matahari dan membantu penyembuhan kulit terbakar.

Mecegah kulit keriput
Vitamin C membantu produksi kolagen yang meningkatkan elastisitas kulit dan mencegah keriput.

Read More

Resep Es Krim Goreng

Minuman pelepas dahaga yang sangat populer adalah minuman segar bisa berupa minuman praktis dan yang tidak kalah familiarnya adalah aneka jenis minuman Es. Es krim adalah salah satunya, minuman yang bisa melepas dahaga ini selain enak tapi memiliki beberapa pilihan rasa seperti coklat. vanila, rasa buah dan masih banyak lagi. Mungkin anda sudah mencoba membuat salah satu resep es krim sebelumnya dan apakah anda sudah mengetahui jika es krim itu ternyata bisa diolah dengan model di goreng atau yang lebih dikenal dengan istilah Es krim goreng. Bagiamana rasanya ? dan bagaimana cara membuatnya , nanti akan kami berikan resepnya lengkap kepada sahabat semua.

Beberapa hari yang lalu kami sudah mengulas salah satu resep es yang tidak kalah familiarnya dengan es krim yang bisa anda coba juga yakni resep es buah segardimana resep es yang satu ini kebanyakan menggunakan buah dalam bahan dasarnya dan tentu saja selains segar tapi memberikan banyak asupan vitamin C pada tubuh anda. Menurut beberapa penilitian : Seseorang yang telah minum es krim akan memberikan efek ketenangan dalam hidupnya berupa rileksasi, nah langsung saja simak dibawah ini Resep cara membuat Es krim goreng yang akan kami pandu mulai dari awal sampai selesai.

Bahan Membuat Es Krim Goreng

• 1 lembar roti tawar
• 50 gr tepung terigu
• 50gr tepung roti
• Putih telur dari satu butir telur
• Ice Cream rasa vanilla secukupnya (atau boleh sesuai selera Anda)
• 250gr strawberry matang
• 250gr gula putih
• 1 buah jeruk lemon

Cara Pembuatan Es Goreng

• Siapakan bahan utamanya yakni Saus Dengan Strawberry, Setlah itu jangan lupa Cuci bersih strawberry
• Kemudian siapkan blender dan perlengkapan bahan lainya seperti gula putihdan blender sampai halus
• Siapakan perasan air jeruk lemon dan masak saus dengan api kecil, aduk hingga mengental.
• Tunggu beberapa saat dan Angkat lalu biarkan dingin, saus strawberry siap digunakan.

Cara Pembuatan Es Krim Goreng

• Siapakan satu sendok Es kemduian bekukan dalam freezer
• Sipakan selembar roti, buang pinggirnya atau sesuai selera Anda
• Ambil es yang sudah dibekukan lalu letakkan di atas permukaan roti tawar
• Kemduian anda bisa meLipat roti membentuk bulat dan bungkus dengan aluminium foil dan simpan kembali dalam freezer
• Siapkan 3 buah mangkuk. Isi mangkuk pertama dengan tepung terigu, mangkuk kedua dengan tepung roti dan mangkuk ketiga dengan putihan telur
• Kemdian Kocok lepas putihan telur dalam mangkuk terpisah
• Ambil roti dari freezer. Celupkan roti berisi es ke dalam tepung terigu lalu celupkan pada putih telur dan terakhir pada tepung roti hingga rata
• Siapakan alat Penggorengan
• Kemudian Goreng dengan minyak panas hingga warna roti berubah menjadi kuning kecoklatan, lalu tiriskan
• Setlah itu anda bisa meBelah roti menjadi dua, kemudian siram dengan saus nikmat strawberry
• Langkah Terkahir Es Krim goreng siap disajikan wenak

Itulah cara dan langkah langak dalam membuat es krim goreng, perlu anda perhatikan disini adalah jika dalam proses pembuatanya ada dua tahap dimana anda harus membuat es Gorengnya terlebih dahlu lihat panduan diatas setelah es goreng jadi, langkah selanjutanya yaitu pembuatan es krim goreng sampai pada proses peyajianya. Supaya lebih sempurna usahakan timing dalam membuatnya juga diperhatikan seperti pelipatan roti dan lain sebagainya.

Read More

Resep Masakan : Udang

jenis masakan udang ini masuk pada kategori masakan seofood dimana proses pengolahanya tidak tergolong susah karena hanya memerlukan beberapa bahan akan tetapi jenis masakan berbahan dasar udang memiliki cita rasa yang tidak kalah enaknya dengan jenis masakan seafod lainya. Jika kalian masih bingung dalam  mengolah jenis masakan berbahan dasar udang maka jangan khawatir kami akan membagikan resepnya kepada sahabat deresep pada kesempatan kali ini.

Bahan bahan

• 200 gram udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekor
• 200 gram cumi hilangkan kepalanya, buang kulit, potong bentuk cincin
• 5 buah bakso ikan, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 cm jahe, cincang kasar
• 1 buah paprika merah, potong memanjang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun seledri, iris sesuai selera
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak Masakan Udang

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, bakso dan paprika. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen dan air. Masak hingga bumbu meresap.
4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata.
5. Hidangkan udang dan cumi selagi hangat

Selain itu, aneka olahan masakan berbahan dasar udang juga sangat banyak di olah menjadi udang saus tiram, rempeyek udang, udang asam manis, udang balado dan masih banyak lagi. Dalam hal bahan masakan hampir sama dengan yang diatas tinggal anda sesuaikan saja dengan jenis olahanya.

Read More

Resep Masakan : Cumi Spesial

 Apa kabar sahabat, bagimana kabar kalian hari ini, mau masak apa hari ini, inilah biasa pertanyaan yang muncul ketika mulai menjelang pagi hari yang terjadi pada setiap rumah tangga terlebih yang tidak biasa beli masakan di warung. Tentu saja pariasi dalam menu masakan harus ada jika anda tidak mau bosan dengan menu masakan yang itu itu saja. Kali ini kami akan berbagi pada sahabat deresp mengenai resep masakan cumi yang tergolong biasa dimasak oleh setiap orang.

Meskipun demikian, proses kebiasaan dalam memasak jika tidak di latih maka akan sulit menjadi terbiasa. Oleh karena itu, biasakan diri anda untuk mencoba aneke jenis olahan masakan dan semuanya bisa anda coba di website ini. Hampir ratusan menu masakan tersedia disini, mulai dari seafood, aneke masakan ayam, masakan nusantara serta kue khas indonesia bisa sahabat temukan disini.

Cumi merupakan salah satu jenis hewan yang memiliki rasa dan kandungan giji yang lumayan bagus. Hewan laut yang satu ini biasa diolah menjadi masakan khas keluarga bisa dengan di masak biasa, kemudian dibuat oseng oseng cumi dan lain sebagainya. langsung saja simak dibawah ini .

Bahan Bahan

• 100 gram cumi-cumi (bersihkan dan potong bulat seperti cincin)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt air jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• 1 cm kunyit
• Garam secukupnya
• 3 sdm santan
• 5 cabai rawit hijau (buang bijinya dan iris)

Bumbu halus Masakan Cumi

• 50 gram cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih (disangrai)
• 3 butir kemiri (disangrai)
• 1 sdt terasi

Cara Memasak Masakan Cumi

1. Langkah pertama adalah : Siapkan cumi-cumi kemudian rendam dengan air jeruk, kunyit dan garam secukupnya selama 15 menit
2. Siapkan bumbu halusnya dulu , kemudian sisihkan
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu masukkan bumbu halus ditumis hingga harum
4. Tambahkan air asam, santan dan garam secukupnya, aduk hingga mendidih
5. Masukkan cumi-cumi dan Cabai hijau, aduk hingga merata dan kuah mengental
6. Tunggu sampai matang dan cumi hasil olahan anda sendiri siap untuk di santap.

Supaya lebih berpariasi anda tinggal menambahkan bahan bahan pendukung misalkan jika ingin membuat cumi saus mentega, cumi bakar, cumi saus asin. Dan satu lagi, masakan  berbahan dasar cumi ini bisa bertahan lama jika anda mencoba mengeringkanya terlebih dahulu kemudina dikemas dalam pelastik dengan rapi dan tertutup. Cumi kering, yah biasa orang meyenbutnya seperti itu, jadi bisa anda goreng kapan pun anda mau.

Read More